El Bar Tritón es todo un referente en Salamanca, abrió sus puertas en 1966, y lleva desde entonces los mismos dueños de padres a hijos. Su especialidad es el pollo asado, aunque además, se pueden degustar carnes a la brasa, parrilladas de carne y de pescado y raciones variadas, croquetas caseras, calamares, rabas, pimientos, costilla, panceta, chorizo, revueltos variados, embutidos ibéricos, ensaladas y postres caseros.